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食品微生物室中关于培养基的灭菌及使用
发布时间:2020-12-11   点击次数:63次
   食品微生物室中关于培养基的灭菌及使用
  食品微生物室清洁卫生及消毒工作应符合检验室规范要求,严格无菌操作,避免室间污染和实验室感染发生。应有合理完善的卫生管理制度,每天坚持做好环境卫生工作,定期对环境进行消毒和检测,以达到质量控制的要求。对染菌物品及废物,应经过消毒灭菌后才可清洗或废弃,防止污染环境。
  实验室应选择在清洁安静的场所,远离生活区,锅炉房与交通要道;实验室应选择在光线充足,通风良好的场所,要与生产加工车间有一定距离;实验室应选择在方便扦样与检验,距离车间较近的工作场所。
  食品微生物室中关于培养基的使用要点介绍:
  1、每次配置时,要注意其生产日期是否在保质期内,查看其开瓶日期及瓶口密封性,保证其未变质,并且未吸潮。
  2、培养基配置时,称量要准确,包括盐水的分装要准确。
  3、一定要保证现配制现灭菌,未灭菌的配好培养基不能长时间放置,更不可隔夜。
  4、灭菌时要保证恒温、恒压,同时要保证有效灭菌时间。
  5、灭菌过的培养基要冰箱保存,可保存一周,一般不超过3天。而且要遵循“先入先出”原则,先配制的要先使用。
  6、在使用时,要根据当班次的使用量,用水浴锅先将培养基溶化为液态,然后及时调低水域温度先化好的可从水域取出,放在水浴锅锅盖上、待用,千万不可长时间使培养基处于高温状态。
  7、做产品微生物检测时,倾倒培养基温度在45℃左右,不可过烫,避免将菌烫死;也不可过凉,化好的培养基又结块凝固,不便于观察结果。
  8、每瓶培养基均要做空白。
  9、尽量集中做样,避免频繁打开同一瓶培养基瓶塞,增大培养基的污染几率,出现误差结果。
  10、食品微生物室中的培养基剩余过少时,可先将其倾倒成空白用板。
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